PINSA ROMANA Y TRADICIÓN
NUESTRA ESENCIA
cocina tradicional italiana
En Il Forno Pinseria llevamos la auténtica tradición italiana al corazón de Sevilla. Elaboramos nuestras pinsas romanas artesanalmente, con ingredientes de calidad, recetas tradicionales y mucho amore. Cada plato está pensado para hacerte disfrutar de una experiencia única, llena de sabor y pasión por Italia.
HORARIO DE ATENCIÓN
Lunes: Cerrado
Martes - Domingo: 13:30 - 16:00
20:30 - 23:00
“ No solo cocinamos pinsas, creamos un pequeño viaje a Italia.”
EN PAREJA O AMIGOS
Un espacio íntimo y acogedor donde disfrutar de una cena tranquila y sentirse como en casa.
ÚNICOS EN SEVILLA
El único restaurante de la ciudad especializado en auténtica Pinsa Romana artesanal.
PLANES EN FAMILIA
El punto de encuentro favorito los fines de semana para compartir mesa y platos tradicionales.
BODEGA Y COPAS
Selección de vinos, cervezas y licores italianos para alargar la sobremesa tras la comida.
Explora nuestra variedad
el corazón de nuesra carta
¿Qué es la pinsa romana?
Tradición italiana, en cada bocado
La pinsa romana es una receta ancestral reinterpretada con un toque moderno, destaca por su deliciosa masa elaborada con una mezcla especial de harinas (trigo, arroz y soja).
Perfecta para quienes buscan sabor auténtico, calidad artesanal y una experiencia diferente.
LO QUE LA HACE ÚNICA
Masa Ligera
Crujiente por fuera suave por dentro.
FERMENTACIÓN LENTA
Proceso que potencia su sabor y textura.
FORMA OVALADA
Símbolo de la auténtica pinsa romana.
MÁS DIGESTIVA
Una masa ligera y fácil de disfrutar.
NUestra masa
el secreto de una auténtica pinsa romana
En Il Forno Pinseria elaboramos nuestra masa artesanalmente, cuidando cada detalle desde el primer amasado hasta el momento en que llega a tu mesa.
Ingredientes que dan vida
Tiempo que transforma
Mezcla de HArinas
Trigo, soja y arroz con agua, aceite de oliva, sal y levadura.
01
Reposo en Frío
La masa descansa entre 24 y 72 horas para desarrollar sabor y textura.
02
Boleado a Mano
Dividimos, pesamos y formamos cada porción artesanalmente.
03
Fermentación
Fermenta de nuevo 4 o 5 horas antes de darle su forma característica.
04
Horno y Acabado
Precocemos la base y, al pedirla, la terminamos con tus ingredientes.
05
“ Las cosas buenas de la vida, necesitan tiempo, paciencia y mucho amore. ”
Crujiente por fuera
Aireada por dentro
Ligera al Disfrutarla
Ver CArta
Nuestra atmósfera
Elaboración de obras maestras culinarias
Con años de experiencia y devoción por el oficio artesanal, en Pinseria Il Forno volcamos pasión, paciencia y respeto en cada plato. Desde el estirado a mano de nuestras exclusivas Pinsas Romanas hasta pastas tradicionales y antipasti llenos de sabor.
Cada receta es un testimonio de nuestro compromiso por preservar la auténtica cocina italiana y hacerte sentir como en casa en pleno corazón de Sevilla.
«Queríamos que cada persona que cruce nuestra puerta sienta la misma emoción que nosotros sentimos al probar una auténtica Pinsa en las calles de Roma. »
NUESTROS CLIENTES
La opinión de quienes disfrutan cada bocado
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