Ein traditionelles italienisches Rezept, neu interpretiert mit modernem Touch. Die römische Pinsa ist ein köstlicher ovaler Teig, hergestellt aus einer speziellen Mehlmischung (Weizen, Reis und Soja), mit langer Fermentation und hoher Hydration. Das Ergebnis: ein Boden, der außen knusprig und innen weich ist, leichter und bekömmlicher als traditionelle Pizza.