Une recette ancestrale italienne réinterprétée avec une touche moderne. La Pinsa Romaine est une délicieuse pâte de forme ovale, élaborée avec un mélange spécial de farines (blé, riz et soja), à longue fermentation et haute hydratation. Le résultat : une base croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, plus légère et plus digeste qu'une pizza traditionnelle.