Qui sommes-nous ?
Au cœur de notre cuisine bat une histoire de passion, de dévouement et d'amour pour la gastronomie italienne. Une histoire qui a commencé dans les terres chaudes de Zulia, au Venezuela, et qui se matérialise aujourd'hui dans chaque plat que nous servons.
Notre Histoire
Moi, José Luis Flores, né le 17 décembre 1991 à Zulia, Venezuela, j'ai découvert ma passion pour la cuisine très jeune. La gastronomie n'était pas simplement un choix professionnel, mais un véritable chemin de vie qui a défini qui je suis.
Mon voyage culinaire m'a conduit à travers différentes villes et pays, où j'ai eu le privilège d'apprendre auprès de grands maîtres de la cuisine. Chaque lieu a apporté une nouvelle perspective, et chaque cuisine a laissé une empreinte indélébile sur ma compréhension de la gastronomie.
Notre Philosophie
Respect du Produit
Nous croyons au respect absolu des ingrédients, en sélectionnant soigneusement chaque produit pour garantir la plus haute qualité dans nos plats. Nous travaillons avec des fournisseurs locaux et des produits de saison pour offrir le meilleur de la gastronomie italienne.
Cuisine avec Âme
Dans notre restaurant, nous ne faisons pas que cuisiner, nous racontons des histoires. Chaque plat est une expression de notre passion pour la gastronomie italienne, préparé avec des techniques artisanales et cette touche spéciale qui ne s'apprend qu'avec des années d'expérience.
Nous sommes plus qu'un restaurant : nous sommes un coin d'Italie dans votre ville, où chaque visite est une invitation à se sentir comme chez soi, avec une bonne cuisine, des vins sélectionnés et la chaleur qui nous caractérise.